Какой сок купить

Здравствуйте уважаемые читатели.

Сегодня хотелось бы поговорить о соках. Этом вкусном и полезном напитке. Который человек начинает пить грудного возраста.

Казалось бы что проще. Купил в магазине пакет или воспользовался соковыжималкой.Осталось только выбрать какой сок сегодня пить?

Для начала предлагаю разобраться. Какие соки вообще бывают.

Соки бывают: Свежевыжатые, восстановленные и нектары.


-Свежевыжатые, содержат максимум витаминов и калорий, но хранятся не более двух дней.

-Восстановленные, концентрат фруктового сока разбавляют водой до первоначальной консистенции и стерилизуют. Как правило все производители обогащают свою продукцию витаминами. Хранить восстановленные соки в закрытом пакете можно в течении недели.

-Нектар, в таких напитках содержится большое количество натурального сока от 10 до 50 % и большое количество сахара и калорий. Я бы отнес такие продукты к фруктовым напиткам.

А еще соки можно разделить на две категории. Фруктовые и овощные.

-Фруктовые

-Апельсиновый. Апельсиновый сок богат пектинами. Это вещество которое помогает пищеварению. В соке содержатся большое количество витаминов С и В.

-Яблочный. В этом соке содержится большое количество витаминов группы В. (Которые благотворно влияют на состояние волос, кожи и слизистых оболочек). В яблочном соке большое содержание микроэлементов таких как магний и железо. Необходимых для нормальной работы организма.

-Ананасовый. Этот сок богат витамином группы А и С.Большое содержание микроэлемента цинк.Цинк способствует росту волос и укреплению ногтей. Очень полезен гипертоникам. Благодаря мочегонному эффекту снижает артериальное давление.

-Овощные

-Томатный. Этот сок содержит очень нужное вещество ликопин. Которое защищает клетки организма и способствует предотвращению онкологических заболеваний.

-Тыквенный.Сок богат витаминами группы А и Е. Эти витамины главные борцы с со старением и морщинами.Кроме того в соке содержится редкий витамин Т. Который помогает мужчинам поддерживать сексуальный тонус. И препятствует ожирению.

-Морковный. Содержит большое количество витамина А и Е. А так же довольно большое содержание витаминов группы В.

---

19 апреля 2016 года в редакцию пришло компетентное письмо:

Уважаемая редакция!
Российский союз производителей соков рад проявленному интересу к теме соков. Мы ознакомились с материалом статьи, размещенной на вашем сайте «Какой сок купить»
Со своей стороны, можем отметить несколько неточностей, которые, на наш взгляд, могут ввести читатели в заблуждение.

Цитата: «Соки бывают: Свежевыжатые, восстановленные и нектары».
Соковая продукция в Российской Федерации производится в соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза на соковую продукцию из фруктов и овощей ТР ТС 023/2011. В соответствии с данным документом соки бывают – свежеотжатые, прямого отжима, концентрированные, восстановленные и диффузионные, а к соковой продукции также относятся нектары, сокосодержащие напитки и морсы.

Цитата: «Восстановленные, концентрат фруктового сока разбавляют водой до первоначальной консистенции и стерилизуют». Не существует понятия «концентрат фруктового сока», правильно называть «концентрированный фруктовый сок».

Цитата: «Хранить восстановленные соки в закрытом пакете можно в течение недели». Не совсем понятно о каком сроке хранения идет речь. Современные технологии промышленного производства соковой продукции, позволяют хранить соки, нектары, сокосодержащие напитки и морсы не менее года, если упаковка не была вскрыта или повреждена. Производители, как правило рекомендуют, хранить пакет после вскрытия в холодильнике от 1 до 3 суток. Что автор статьи подразумевает под «закрытым пакетом»?

Цитата: «Нектар, в таких напитках содержится большое количество натурального сока от 10 до 50 % и большое количество сахара и калорий. Я бы отнес такие продукты к фруктовым напиткам».

Соответствии с законодательством содержание фруктового или овощного сока в нектаре не менее 20 %. Не менее 10% содержание сока предусмотрено для сокосодержащих напитков. Такая категория как «фруктовые напитки» в ТР ТС 023/2011 отсутствует.
В связи с вышеизложенным, Российский союз производителей соков просит редакцию не публиковать непроверенные сведения и внести изменения в статью.
Российский союз производителей соков готов оказывать экспертную помощь в подготовке статей, касающихся соковой продукции: качества, производства, состава, маркировки, упаковки, законодательства и других вопросов по соковой категории.