Если решили открыть столовую: закупаемся подходящим оборудованием

Если решили открыть столовую: закупаемся подходящим оборудованием
Какое оборудование необходимо, чтобы открыть столовую. Тепловая техника, холодильные аппараты, прочие устройства.

Планируете открыть ресторан или кафетерий? Необходимо озаботиться покупкой подходящей техники, ведь от этого напрямую зависит успех вашего дела. Здесь мы обсудим требования, предъявляемые к технике для подобных заведений.

Готовка различных блюд зависит не только от умений поваров – большое значение имеют различные приспособления, используемые на кухне. Их важно выбирать правильно – так и специалисту будет комфортно, и на популярности вашего заведения скажется.

Какая техника должна стоять в ресторанах

Стоит купить оборудование для предприятия общественного питания, но перед покупкой потребуется учесть несколько факторов:

  • размеры кафе. От них зависят габариты шкафов, виды техники и ее параметры;
  • площадь кухни;
  • блюда в меню. Если будет стоять пекарня – там потребуется большая печь. В кофейне необходимы аппараты для готовки разных типов кофе.

В большинстве ресторанов и кафе должны быть установлены разные типы техники.

Тепловая техника

  • Стальные плиты, чугунные жарочные поверхности. Любая нагревающаяся поверхность должна иметь качественное покрытие, которое будет выдерживать воздействие абразивных чистящих средств.
  • Пароконвектомат – одно из важнейших устройств на кухне, он один способен стать заменой нескольким видам оборудования. Там можно готовить сразу несколько блюд.

Холодильные аппараты

Без такой техники не обойтись ни в одном заведении общепита. Это банальные требования к таким местам – каждый продукт необходимо где-то хранить. Приобрести холодильные установки можно на https://www.klenmarket.ru/shop/equipment/refrigeration-equipment/, там можно найти любой тип таких приборов. Обязательно обращайте внимание на вместимость установленных шкафов и холодильников.

Посудомоечное оборудование

Если у вас планируется использование многоразовой столовой посуды – посудомоечная техника необходима.

Прочая техника

Без различной техники не обойтись. Миксеры, блендеры, мясорубки – все это потребуется на кухне. Подобные устройства делают из материала, не поддающегося окислению. Часто такая техника имеет большой ассортимент насадок и обширный функционал.

Если у вас кондитерская или пекарня – пригодятся тестомесители, хлеборезки и прочая техника, которая позволит создать настоящий кулинарный шедевр. Для каждого изделия – свои устройства, выбирать надо с учетом специфики заведения.

22:45
1716

Комментарии

Нет комментариев. Ваш будет первым!

При полной или частичной перепечатке, копировании, ином использовании материалов этого сайта, активная ссылка на независимое СМИ Кубани «Краснодар .BZ» строго обязательна! Все права защищены. Цитирование материалов без активной гиперссылки в цитируемом материале – запрещено!